El BEC ha remarcado que este certamen llegará a Bizkaia en un momento en que "el crecimiento que está experimentando la industria de este ámbito y el interés que está suscitando en la hostelería tradicional" lo convierten en "un evento muy esperado".

En concreto, el Food Truck Forum se desarrollará los días 7 y 8 de febrero del próximo años y unificará en un mismo espacio a empresas relacionadas con el sector y también emprendedores y promotores de actividades ligadas al movimiento Food Truck en la zona expositiva.

En ella se ubicará, además, el Espacio Vehículos, donde carrocerías especializadas, empresas de alquiler de food truck, concesionarios y firmas de compra-venta podrán mostrar sus vehículos y servicios.

La feria ofrecerá también un espacio de conferencias y talleres, en el que se tratarán temas como 'La situación actual del movimiento', 'De restaurante a food truck y de food truck a restaurante', 'Nuevas tendencias', 'Eventos con food truck: claves y posibilidades', 'Quiero montar un food truck', o 'Los food trucks: ¿burbuja o proyecto de futuro?', entre otros. Finalmente, habrá una zona gastronómica.

Los sectores participantes en Food Truck Forum son los de alimentación y bebida, distribuidoras, alquiler de mobiliario para eventos, pagos cashless, zonas wi-fi en eventos, asesorías sanitarias y legales, escuelas de hostelería, suministros a hostelería, seguros, marketing digital, redes sociales, vinilos, animación de eventos, estudios de mercado y viabilidad de proyectos, ETT, diseñadores y decoradores para proyectos de hostelería, principalmente.

Este mismo mes comenzará una campaña de promoción del certamen, con presentaciones y difusión en medios on y off-line, han explicado desde el BEC.

Europa Press