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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINDemocratizar la técnica culinaria "sous-vide" o de cocción larga y a baja temperatura, es el objetivo de Lacor a través de algunas de las novedades incorporadas a su catálogo de otoño. Ideados para la elaboración de platos de alta cocina, entre los nuevos artículos destacan uncocedor a baja temperatura portátil, cuyo diseño compacto lo hace fácilmente almacenaje y transportable; una máquina de vacío campana, especialmente indicada para legumbres, carnes y pescados; y una nueva línea de airpots eléctricos que permiten calentar y mantener a la temperatura adecuada el agua, la leche o el café.
El catálogo de Lacor para este otoño se completa con más de 50 novedades dirigidas tanto al canal hostelería como al mercado doméstico, como moldes desmontables de silicona, sets de repostería, básculas y sifones, entre otros productos.
Recordemos que la compañía, cabecera del grupo Marcos Larrañaga, preveía registrar incremento de ventas este año Reparte su actividad entre menaje para hostelería (65%) y doméstico (35%), y recibe parte de sus ventas del negocio exterior,
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