Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINDos emprendedores albaceteños crean la primera caja de paellas para llevar y abren un nuevo nicho de mercado para cerca de 14 millones de envíos.
A lo largo de 2012 y sólo en el territorio español se sirvieron en establecimientos de hostelería 200 millones de paellas. Una cifra que pone de relieve el plato nacional más conocido en el mundo y su fuerte demanda tanto por el consumidor local como por el foráneo.
Y es que la paella mantiene su fuerte raigambre social por encima de modas convirtiéndose en un referente de las reuniones familiares o la jornadas vacacionales.
Lucas Castro y Juan Manuel Lorente, dos jóvenes emprendedores albaceteños, estiman que alrededor del 7% de las servidas en España fueron paellas para llevar, lo que arroja un total de 14 millones de paellas pedidas, especialmente en verano pero también a lo largo de todo el año.
Por eso, durante todo un año han estado trabajando con profesionales del servicio de paellas en la Comunidad Valenciana para presentar de la mejor manera posible el plato español por antonomasia. Y han inventado y patentado el Salvapaellas. “En la época del take away nos dimos cuenta que la paella se encontraba en inferioridad de condiciones, no había un envase profesional para servirla y en la práctica totalidad de los casos el hostelero se ayudaba de servilletas y trozos de cartón o periódico”, apunta Lorente.
Por ello, y para incrementar la venta de paellas para llevar, idearon un envase que protegiera al mismo tiempo la paella, el espacio en el que fuera trasladada y al encargado de la misma. “¿Quién no se ha manchado alguna vez las manos llevando una paella con cartones o periódicos? ¿Quién no las ha pasado canutas a la hora de subirla al coche?” inquiere Lucas Castro, de 25 años y padre de un término - Salvapaellas - que espera se popularice durante este verano. “La gente pedirá su paella servida en el Salvapaellas; quien lo ha probado repite”.
Bajo el lema La paella se lleva, el Salvapaellas presenta un diseño específico para las asas de la paella, con un fondo reforzado para su transporte y fácil de montar. Todo ello en un cartonaje de primera calidad y con una imagen “muy mediterránea y urbana que llama mucho la atención” dice Lorente. En los almacenes de su empresa de distribución, innoGourmet, ya se encuentran las primeras partidas del envase recién salidas de fábrica de las que ya han salido envíos para lugares tan dispares como Madrid, Valencia, Sevilla o Almería después de haber sido presentado durante el otoño y el invierno en ferias sectoriales. Su página web – www.Salvapaellas.es – con imágenes y videos demostrativos sirve de punto de partida para los hosteleros que podrán comprar y recibir de forma ágil sus envases.
¿Competencia? Pues, apunta el fabricante, apenas soluciones artesanales realizadas por parte de los propios hosteleros o customización de envases para llevar otros productos como las ensaimadas o las pizzas. “La paella se merece su propio envase profesional registrado, diseñado y fabricado al 100% en España”, aseguran estos emprendedores, “se merece su Salvapaellas”.
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...