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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLlega la 7ª edición del Passeig de Gourmets del 7 al 17 de marzo, con propuestas como bocadillos de autor, ruta de platillos o menús gourmet.
Este año tendrá lugar la séptima edición del festival, que estará impulsada por 20 restaurantes con grandes nombres entre sus chefs, como Carme Ruscalleda y Martín Berasategui, en un calle que ostenta el título de concentrar más estrellas Michelin (7) de toda Europa en una sola calle.
El evento se extenderá durante 10 días y sus actividades incluirán una ruta de platillos y bocadillos de autor, entre otras. Además, este año se introducirán dos novedades que han llamado la atención de todos los seguidores del festival: cócteles y repostería creativa.
La repostería de autor será junto a la coctelería la última incorporación en este festival culinario de la capital catalana. Seis restaurantes presentarán, por ocho euros, postres que tendrán la creatividad y la innovación entre sus ingredientes principales. Los visitantes podrán degustar propuestas como la interpretación de un bosque hanami japonés de Os-Kuro; un milhojas de tarta de queso de Somni Restaurant, melón con sangría y fresas en El Nacional, o una mousse de chocolate con praliné en el Blanc del Mandarin.
La otra gran novedad de esta edición, la coctelería, se hace un hueco destacado en el festival. El Passeig de Gourmets ofrecerá nueve propuestas de la mano de boutiques de la zona, que diseñarán sus combinados para la ocasión. Lo harán firmas del paseo como Tous, Brunello Cucinelli, Santa Eulàlia y Ferragamo.
El formato de los bocadillos de autor, que se estrenaron en la pasada edición y que se mantienen este año, ofrecerá múltiples versiones de bocadillos en sus facetas más gourmet, y todas con la opción de servirse con pan sin gluten. Las propuestas van desde un brioche de tartar de lomo y ventresca de atún con sello de Berasategui en el Monumental Hotel, un sandwich de pastrami en el Bar del Majestic, y un hot dog de lechón en la Terrassa del Claris.
La ya tradicional ruta de platillos incluirá por diez euros 13 propuestas culinarias diversas, entre las que figurarán un bao de rabo de toro del Café Vienés del Hotel Casa Fuster; un steak tartar con pan de croissant en la tienda Santa Eulàlia, y unas croquetas de coulant XL en el H10 Casa Mimosa.
El festival, que representa a la vez una oportunidad para visitar espacios emblemáticos del paseo fuera de las rutas habituales de los barceloneses, ofrecerá también ocho menús gourmet, en una propuesta en la que participan los establecimientos Sintonia; Restaurante Solomillo; Virens, en el hotel Almanac; Blanc, del Mandarin Oriental; Solc, del Majestic; Somni Restaurant, de The One Barcelona, Os-Kuro y la Terrassa del Claris. Todos ellos ofrecerán menús por 55 euros, o bien por 70 si se quieren complementar con un maridaje de cava exclusivo para la ocasión. La oferta de la cita gastronómica se verá completada con experiencias, sesiones formativas, talleres y catas, entre otras actividades.
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